【業務用厨房機器のキッチンマーケット】★
アルファー 別注カラーベルトまな板(短辺片辺) ブルー 600×300mm
規格 : [ブルー 600×300mm]
長さ 巾 厚さ : 600×300×20mm
材質 : ポリエチレン
☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。
HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。
日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。
通常のまな板にピン打ち、カラーベルトの加工を施し、食材別、工程別で分けることにより更に衛生的です。