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正広包丁 13021 日本鋼口金付き 洋出刃 240mm 刃物の本場・岐阜県関市の技術が息づく包丁 ハガネ包丁 魚おろし包丁
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商品説明
正広が本職に方に自信を持っておすすめする最高級包丁です。材料の化学成分や不純物量にまでこだわった正広オリジナルの最高級ハガネを使用しています。昔ながらの方法で、一丁ずつ焼入れを行っています。【商品内容】サイズ:刃渡り240mm 材質:刃…カーボン・バナジウム・タングステン(1.05%)、柄…特殊強化ファイバーボード038094024

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