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旨みを閉じ込める鋳物鍋”ピコ・ココット ラウンド”<10/20/22/24cm> IH対応(ストウブ/staub)
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商品説明
●1974年フランスの誇る巨匠、三ツ星シェフのポール・ボキューズ氏らとの共同開発で生まれた「staub(ストウブ)」のお鍋です●煮込み料理のほか、炊飯にも使え、食材の旨みをギュッと閉じ込めるストウブは、料理の仕上がりに一役買ってくれます【料理が簡単においしく仕上がる機能がたくさん】●食材の旨みを引き出して凝縮●素材の鋳鉄は、効率よく食材に火を通します●保温性もよく、料理の仕上がりをキープ●内側にほどこした、黒マットエマイユ加工の細かな凹凸に油がよくなじみ、食材との接着面を減らす事で焦げ付きにくい●フタ裏のピコと呼ばれる突起が旨みの凝縮した蒸気をキャッチし、水分として食材に戻す「セルフ・ベイスティング・システム」で食材本来の風味や栄養素も逃しません●その機能の為重量感はありますが、汚れが落ちやすく、臭い移りや色移りのしにくいホーロー加工で手入れも簡単●キッチンに出しっぱなしにしても、食卓にそのまま出してもおしゃれなカラーとデザインで、食事の場を彩ります●ギフトとしてもおすすめです

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