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揚鍋 25cm 銅製
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商品説明
【銅製 揚げ物鍋】
■サイズ(cm): 25
■深さ(mm): 65
■容量(L): 2.65
■質量(kg): 1.3
■板厚(mm): 2.0

IH電磁調理器には対応しておりません。

この商品はギフト包装には対応しておりませんのでご了承くださいませ

このページ下段に送料など、ご利用案内がございます

  銅食器の特長・お手入れについて (クリックしてください)

-銅食器でおいしい暮らし-

銅食器を使うと、料理が美味しく仕上がります

銅は、他の金属に比べて熱伝導性が数倍優れています。たとえば鍋は、熱がまんべんなく行き渡るので、食材に均一に火が通り、具を崩さず片煮えや焦げ付きのない、まろやかで美味しい料理ができます。
とくに、味を染み込ませて食べるおでんや豆類、シチューなど固い肉類を煮る時は、熱の対流が循環するので芯まで柔らかくなります。


銅食器は丈夫で長持ち、省エネ効果も抜群です

銅は熱伝導に優れるため、調理する時は中火以下の火力で十分です。
省エネにつながり、ちゃんと手入れすれば長持ちするため、たいへん経済的な調理器具なのです。

銅を100%とした熱伝導率
銀 107%
銅 100%
アルミ 31.1%
鉄 19%
ステンレス 4%


日常のお手入れ、覚えておけばカンタンです

初めて使う時は、洗ってからお湯で煮立ててください。
加工の際についた臭いや油分をとるため、内側を中性洗剤で洗い、一度お湯を煮立ててからお使いください。野菜のくずなどと一緒に煮るとよくなじみます。


調理器具は、火にかけるとしだいに薄黒くなります

調理後の炎による外側の汚れは、市販の磨き剤を使い、柔らかいスポンジタワシで磨けばきれいになります。


調理後は、内容物を保存しないでください

緑青の発生や、メッキがとれる原因となりますので、調理後は速やかに他の容器に移し替えてください。
もし緑青がついたら、酢に同量の塩を混ぜた溶液を布につけてこすり落とし、その後は食器用洗剤で洗ってください。


銅製品の内側はメッキされています

鍋、フライパン、マグカップなどの銅製品の内側にはメッキが施されています。
長く使用していればメッキはとれますが、そのまま使用しても衛生的にまったく問題はなく、むしろ銅イオンの効果が上がります。
洗う時は柔らかいスポンジタワシを使用してください。洗った後は十分水気を拭きとり、湿気の少ない場所に保管してください。


   銅食器でヘルシーな暮らし (クリックしてください)

銅は、私たちの健康に欠かせない栄養素です

鉄分を含む食物をちゃんと摂取しているのに貧血になる・・・。
これは銅の不足から生じる銅欠乏症貧血と呼ばれる症状です。
  血液には無数の赤血球が含まれ、血液中の酸素を運搬しています。
赤血球の赤い色素はヘモグロビンと呼ばれる鉄分をもった蛋白質。
このヘモグロビンがカラダの中でつくられる時、銅は、鉄分の利用を助ける役割をはたしているのです。
また銅が不足すると脳や神経、骨の発育不振などの影響を及ぼします。
つまり、私たちの健康なカラダは銅なしではつくれないわけで、銅は人間が生きていくために必要不可欠な ”必須金属” なのです。


銅食器から、カラダに必要な銅を摂取しよう

正常な血液をつくり健康を維持していくためには、毎日の食生活の中で銅を摂取する必要があります。
摂取量の目安は、大人で1日平均2~5mg。
銅はさまざまな食品の中に含まれていますが、その食品を毎日すべて摂取することは以外にむずかしいものです。
そこでおすすめしたいのが、銅素材の調理器具や食器を使うこと。
必要な銅をムリなく自然にとることができ、必要量を摂取すれば自然に排出されます。


微生物を寄せつけない、銅の抗菌パワー

銅には微量金属作用(銅イオン作用)という、水に混ざるだけで驚異的な殺菌作用を発揮する性質があります。
この銅イオンの働きが微生物の発生を防ぎ、銅食器を衛生的に保ちます。
また、銅素材のバスケットや三角コーナーを使えば、雑排水から生じる水質の汚染を低く抑えられ、環境保護にも役立ちます。


あの O-157にも威力を発揮

銅の抗菌効果は、あの病原性大腸菌O-157にも有効です。
銅板および黄銅板を使った実験の結果、銅の周囲には菌の発育が認められず、O-157に対してきわめて高い抗菌効果が認められました。


緑青は無害です。安心してお使いください

緑青は無害です。安心してお使いください これまで緑青は毒だと誤解されてきましたが、これは日本だけの話で欧米では皆無。
昭和59年、日本でもようやく厚生省の研究によって「緑青は無害だ」と証明されました。
そもそも緑青とは、銅の表面にできるサビの一種。
水に非常に溶けにくい化合物なので、人体に吸収されにくく、万が一体内に入ってもすべて排出されます。

 

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