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スモーク用ウッド ロング (300mm) 進誠産業 サクラ
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¥593 0.5%
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スモーク用ウッド ロング (300mm) 進誠産業 サクラ

¥593 0.5%
商品説明
【出荷目安】翌営業日以内 【内容量】1個 【仕様】発煙時間:約4-5時間 【材質】木粉(サクラ) 【寸法(mm)】50×50×300 【タイプ】ロング 【種類】サクラ 【TKG品番】8-0734-0901 【TKG品番(2017)】6-0696-0801 【特長】スモーク用チップウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。

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