スモーク用チップ[500ｇ入] 業務用調理道具のネット販売店

スモーク用チップ[500ｇ入]
〜サクラ・ナラ・オニクルミ・リンゴ・ヒッコリーの5種からお選びください〜

【サクラ】日本では最もポピュラーで香りの強い燻製材。羊や豚肉などクセのある素材に向きます。
【ナラ】木材の中ではタンニンが多い為、色付きが早くやや渋みがあります。魚類に使用されます。
【オニクルミ】ヒッコリーによく似た香り。肉類・魚類にと幅広く使用できます。
【リンゴ】甘くマイルドに仕上がります。クセの無い淡泊な素材（鶏肉・白身魚）に合います。
【ヒッコリー】欧米では最もポピュラーで香りも良く、オールマイティーな燻製材。魚類・ハム・ベーコンに合います。