1. エンペラーサーモン【1kg】

《エンペラーサーモン》 ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。 より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、 より自然に近い環境で育てられています。 栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、 しっかりとした深みのある味わいを 感じていただけます。 また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3 の含有量が多いのも特徴です。 サケの王様はキングサーモンですが、 それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」 とネーミングされています。 2015年10月には、お昼の情報番組「ヒルナンデス!」 でも取り上げられました。 《ノンドリップ仕立て》 独自の調味で軽めに味付け、乾燥工程により、 身締まりをアップしました。 気になるドリップも、ほとんど出ません。 扱いやすいよう、小骨を取り除き、 小ブロックにカットし、冷凍、真空パック にてお届けします。 《お召し上がり方》 お刺身はもちろんですが、カルパッチョやソテーでも 美味しく頂けます。 エンペラーサーモンはレア焼が決め手です。 厚めにカットし、強火で表面にカリッと 焦げ目をつけたレアステーキがおすすめです (きれいにカットす