ミックス粉 タイプER フランスパン用北海道産ミックス粉 江別製粉 業務用 25kg 国産小麦粉【沖縄は別途追加送料必要】
￥9,709
0.5%
ミックス粉 タイプER フランスパン用北海道産ミックス粉 江別製粉 業務用 25kg 国産小麦粉【沖縄は別途追加送料必要】
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商品説明
基準値：蛋白 12.5±1.5％ 灰分 0.66±0.15％（2024年4月付）
フランスで需要が増えるTYPE65に近い仕上がりの江別製粉 ハードブレッド用粉TYPE ERです。
開発にあたり、ヨーロッパ、特にフランスのパン用粉を参考に、自国の小麦で出来るパン、フランスのコンセプトを北海道産小麦で実現されています。
クラムの白さより、小麦の味を重視した小麦粉は、本格チーズの濃厚な味と相性のよいパンに向いています。フランスパンの他に、パン・ド・カンパーニュなどハード系のパンにお薦めです。
フランスで需要が増えるTYPE65に近い仕上がりの江別製粉 ハードブレッド用粉TYPE ERです。
開発にあたり、ヨーロッパ、特にフランスのパン用粉を参考に、自国の小麦で出来るパン、フランスのコンセプトを北海道産小麦で実現されています。
クラムの白さより、小麦の味を重視した小麦粉は、本格チーズの濃厚な味と相性のよいパンに向いています。フランスパンの他に、パン・ド・カンパーニュなどハード系のパンにお薦めです。