日本の居酒屋文化 赤提灯の魅力を探る 光文社新書 / マイク・モラスキー 〔新書〕

発売日:2014年03月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:新書 / 出版社:光文社 / 発売国:日本 / ISBN:9784334037901 / アーティストキーワード:マイク・モラスキー / タイトルキーワード:ニホンノイザカヤブンカ アカチョウチンノミリョクヲサグル

内容詳細:人は何を求め、居酒屋に足を運ぶのか？パリのカフェ、イギリスのパブ、ドイツのビヤガーデンとも異なる、“第三の場”としての独自の魅力とは？４０年近い居酒屋経験を誇る著者が、北海道から沖縄まで、角打ちから割烹まで具体的なお店（登場軒数１２０軒）を紹介しながら、その秘密に迫る。目次:第１章　「居酒屋学」の基礎概念/ 第２章　和風酒場の種類と特徴—赤提灯あれこれ/ 第３章　和風酒場の種類と特徴—屋台から割烹まで/ 第４章　“地”・・・