フォルサワー（サワー種） / 100g

天然サワー種の粉末タイプです。予備発酵の必要がありませんのでそのまま生地に加えるだけでライ麦特有の酸味と風味が増し、生地のベタつきを抑えます。 そのまま粉に混ぜ込める便利なサワー種です。予備発酵いらずでそのまま粉に混ぜ込めます。粉の10%置き換えが目安です。ライ麦パン等に入れるとライ麦だけでは出せないしっかりとした酸味が加わります。 クリームチーズを合わせたくなる酸味のきいた本格的なライ麦パンが出来上がります。どっしりと重たくて酸っぱさが特徴のライ麦パン。薄くスライスしたライ麦パンにクリームチーズを塗って食べるのがおすすめです。サワー種の酸味とクリームチーズの酸味が合わさってワインなどのおつまみにもぴったりです。 ホームベーカリーでお手軽ライ麦パン。フォルサワーを入れることで、酸味やおいしさが増します!ホームベーカリーでもご利用いただけます! ■この商品を使ったレシピ■ ・本格ライ麦パン ・パン・オ・セーグル