海藻の王様もずくのすごさ もずくは「海藻の王様」といわれるほど栄養分が豊富でカルシウム・鉄分・ビタミン類・アルギン酸や他、色々すばらしい栄養分が含まれています。 もずくそばのこだわり もずくそばは海藻の持つ養分を十分にいかし小麦粉、若もずくを使い水やその他の有害な添加物を一切使用せず、特殊な加工法により若もずくを練り込み丹念に手作り自然乾燥し作りあげています。 もずくそばの上手なゆでかた 1.沸騰したたっぷりのお湯で3〜5分茹で上げます。(中ほどでさし水をしてもよい)
2.茹で上がった麺を冷水にとり、数回もみ洗いしてぬめりを取ってください。
ざるそば、冷しもずくそば、温麺など、お好みでお召し上がりください。