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新田ゼラチン クールアガー フローズン 500g
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商品説明
解凍しても離水が少なく、弾力感のあるゼリーを作れます!固形分を上げなくても解凍後に離水の少ないゼリーを作ることができるので、解凍後もプルプルとした弾力が残ります。また、冷凍保存ができるので、数日分を一度に作ることができます。凍結保存、凍結流通するゼリーに適したゲル化剤です。デザートの食感のバリエーションが広がります。

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