釧路 釧之助 めんめ一夜干し 釧路 笹谷-ササヤ- キンキ ギフト
￥4,480
0.5%
釧路 釧之助 めんめ一夜干し 釧路 笹谷-ササヤ- キンキ ギフト
￥4,480
0.5%
商品説明
きちじ（吉次・喜知次）とも呼ばれるめんめは、北海道では慶事にも使われる超高級魚。
釧之助では釧路と羅臼で揚がった脂ノリノリのめんめ（きんき）を
新鮮なうちに下処理し、一夜干しにいたします。
焼けば溢れ出てくる余りの量の脂に驚かれるはずです。
特に炭火で焼く場合は、めんめ自身から出る脂に燃え移り、
焦げてしまう事も。
釧之助では釧路と羅臼で揚がった脂ノリノリのめんめ（きんき）を
新鮮なうちに下処理し、一夜干しにいたします。
焼けば溢れ出てくる余りの量の脂に驚かれるはずです。
特に炭火で焼く場合は、めんめ自身から出る脂に燃え移り、
焦げてしまう事も。