フィスラー 18-10浅型ソースパン 84-153(蓋付) 16cm

9-0022-0701 8-0022-0801 AHI2001 001-0000913-001 ●サイズ:外径×深さ(mm)181×73●底径(mm):150●質量(kg):1.25●容量(L):1.4●メーカー品番:84-153●フィスラー NEWプロコレクションシリーズ(三層構造)[IH]美味しく調理するための徹底構造があります●調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします●秘密はパーフェクトリッド(フタ)※(AST98)(AKY19)は除く。中央部にくぼみを持たせたリッド(フタ)を採用。このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。※ドイツ製※IH対応…