新潟県に伝わる郷土料理をさらに美味しくアレンジした「匠の焼漬け」。ふっくらとした魚の身には、甘じょっぱいタレがたっぷり染み込んでいます。多くのギフト商品を手がける新潟小川屋の一番人気です。
創業100年以上の歴史を持つ新潟小川屋が手掛ける「匠の焼漬け」です。脂ののった5種類の魚(さけ・ぶり・ハラス・さば・ほたて)を、丁寧に焼き上げた後、タレに漬け込みました。さらに一工夫加え、日本酒・みりんを煮切ることで、うま味を凝縮させています。染み込んだ特製ダレのあまじょっぱい味わいは、どこか懐かしくたまらない美味しさ。パックから取り出してすぐに食べられることから、ギフトとして人気急上昇中です。