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SR-10 明神水産 わら焼き戻りかつおの塩たたき3節セット[0573]
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商品説明
■2020.12.11更新~ 12月下旬以降のご寄附(決済完了) ~◆【2020.11.25更新】でお知らせしました発送期日より更にお時間を頂戴する場合がございます◆12月になり非常にお申込みが集中しておりますため何卒ご了承ください。お申込いただきました順に、随時発送をすすめております。また、例年に比べカツオの水揚量が大幅に減少しておりますためご理解くださいますようお願いいたします。========================■2020.11.25更新~ 11.26以降のご寄附 ~◆発送期日:1ヶ月~2ヶ月程度◆========================■2020.9.29更新◆発送期日:決済完了後、2~3週間程度◆========================例年、戻りかつおは4.5kg以内の大きさが通常であり、今までは1.5~2.5kgまでの大きさのかつおを使用していました。よって4.5kg以上のあるかつおは通常であれば貴重なサイズであり、1%に満たないほどの水揚げです。今年は通常の大きさは漁獲されず、通常であれば貴重な4.5kg以上の大きなかつおが獲れている年となっています。かつおは大きいほど身質と脂ののりが良くなります。そのためお届けいたしますお品は、通常の1.5~2.5kgを使用したかつおより、身質、脂ののりが良いかつおをお召し上がりいただけるお品となります。 一切れの大きさが大きいため、盛り付けた時の豪快さと、食べた時の満足度を感じていただけますと幸いです。水揚げ量の大幅な減少に伴い漁価が高騰しておりますが、お礼の品の容量(約750g)を維持するため、発泡スチロール(外箱なし)でのお届けとなりますことをご了承ください。 【本場高知の行列店から、釣った瞬間の鮮度と旨さをそのままお届け!】観光客や地元の人たちでにぎわう「ひろめ市場」で行列ができる人気店を運営する、明神水産のわら焼き戻りかつおの塩たたきです。一本釣りで釣り上げた戻り鰹を船上で活きたまま瞬間凍結、高鮮度の戻り鰹を土佐伝統「藁焼き製法」で、たたきに仕上げました。 藁で表面のみをあぶることで、魚臭さを消し、鰹のうま味を引き出し、戻り鰹ならではの脂ののりを堪能していただけます。 風味豊かな鰹たたきを、添付の高知県産の天日塩や、ゆず果汁をたっぷり使ったタレと薬味でお召し上がりください。※画像はイメージ・調理例です。※のしをご希望の場合は、申込フォームでご指定ください。※のしの表書きは【備考】欄にご入力ください。ご入力が無い場合は、無地のしとさせていただきますので、ご了承ください。
【変更前】かつおたたき3節(合計約750g)【変更後】かつおたたきハーフ×2~3袋(合計約750g)天日塩10g×1袋30mlタレ×6袋おろしにんにく(5g×3袋)おろししょうが(8g×3袋)======================~2020.8.27 更新~ ※通常サイズ(1.5~2.5kg)のかつおの水揚げ量が大幅に減少しておりますため、大きいサイズ(4.5kg以上)のかつおをハーフカットしてのご提供となりますことをご了承ください。 ※水揚げ量が確保できましたら、通常サイズに戻します。 ※発泡スチロール(外箱なし)でのお届けとなりますことをご了承ください。 ======================

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