ええやん!大阪商店街,8A鋼はさびに強いステンレス鋼としてよく使用されている定番の鋼材です。
硬度は銀三鋼やv金10号に劣りますが、その分研ぎ直しがしやすく扱いやすい鋼材ですので、初心者の方にお勧めの包丁です。
しっかりと焼き入れをすることにより鋭い切れ味と、切れ味の持続性を向上させました。
筋引きは大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたり、スライサーとしてもお使いいただけます。
【商品名】 8A-N 筋引き270mm
【商品仕様】刃渡り:270mm 全長:400mm 重量:190g
刃:AUS8 柄:圧縮合板柄
【包丁名入れ】無料で出来ます。
【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】