ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった! -

寝つきが悪い、アトピー、便秘……全部解消!簡単手作り発酵食品で免疫力アップ!麹料理研究家として、累計35万部の著作を発表してきたイラストレーター、おのみさ。以前はアトピー体質で、不眠気味だった彼女を変えた、善玉菌(乳酸菌、麹菌、納豆菌、酢酸菌、酵母菌)を家庭で気軽に発酵させるためのノウハウと、発酵食品を使った簡単アレンジレシピを約40掲載! 健康になり、美肌になった著者は、50歳でまさかの結婚! 発酵食品であなたの人生も変わるかもしれない……。【そもそも菌ってなんだろう】おもな菌の紹介菌のいるところ免疫と腸の関係【実践編】つくってみよう! 発酵食品美人になるドリンク編/ヨーグルト・甘酒・ミキ・りんごソーダ・発酵シロップ etcアンチエイジング編/ザワークラウト・柿酢・納豆さらなる免疫力アップ編/泡菜・塩麹:麹たれ etc