パン切り 本格包丁【iiza】【パン切包丁 21cm】庖丁 越前打刃物 bread knife 日本製 ステンレス 越前ジャパン ECHIZEN JAPAN

グッドデザイン賞 パン切り 本格包丁【iiza】bread knife 21cm

・両刃なので食材にまっすぐ刃が入ります ・刀幅は短く軽量、柔らかい食パンから堅いパンまで驚くほどスムーズに　カットできます。 ・刃渡りが21cmあり、十分なストロークで凹波刃を前後に押し挽き出来ま　す。
・METAPHYSのムラタチアキ氏デザイン 。
・グッドデザイン賞受賞。
・両刃　⇒食材にまっすぐ刃がはいります。利き腕を選びません。
・オールステンレス三層構造。
・モノコック一体構造。
・柄部分ブラスト仕上げ。
・VG10ステンレス鋼を両面から軟質ステンレス材で挟み込んだ割込タイプの洋包丁。
・VG10ステンレス鋼は高い硬度と粘りがあり、摩耗に強く長く切れます。
・武生特殊鋼材のクラッドメタルを採用し、越前内刃物の伝統ある鍛造技術により職人の手作りで製造されております。

■サイズ 刃渡210mm 柄123mm　
■重量 約120g
■素材 クラッドステンレス（VG10割込み）
■生産 日本製（福井）
■パッケージ　桐製