関孫六 包丁 ダマスカス 小三徳包丁 145mm 貝印 AE5201 日本製 KAI

【関孫六 包丁 ダマスカス 小三徳包丁 145mm 貝印 AE5201 日本製 KAIの商品概要】
関に継承された伝統　名刀の極み。
独特の作刀から生まれる、芸術品のような美しさ、息をのむ最上の切れ味。
関の刀剣に生きた強い信念を受け継ぐ、名匠「関の孫六」。
本製品「関孫六」の銘は二十七代目兼元、金子孫六氏によるもので、歴史を刻んだ匠の技を現代に伝えています。

静かな波紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。
日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なるステンレスを３２層に折り重ねた、技術の結晶です。
ハンドルにも最高の素材と、鋲を使用しない強靭な構造を採用。
刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。


長年の包丁作りで培ってきた独自の刃付け技術との融合により、鋭い切れ味を永く利用する事ができます。

1. 強度に優れた積層強化木のハンドルをステンレスの口金・尻金で美しく強化。

2. 逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造により、機能性・デザイン性が高いハンドル。

3. 芯材には高硬度・高炭素のステンレス刃物鋼 Ｖ金10号を採用。