◆ 復興福袋セット(詳細)
北海道、そしてふるさとの「弟子屈」復興支援として立ち上げた『ふるさと納税』のセットです。
道東に位置する”弟子屈町”には、摩周湖というきれいな湖をはじめ、川湯温泉も有名で、観光では屈指の絶景を体験できる自然豊かな町です。
しかしながら、コロナウィルスの影響で、町は壊滅的な被害を受けています。
総人口約7000人という町には、観光以外にも名産品を多く取り揃えており、この度名産品を集めることで「復興の福袋」として企画しました。
是非、この機会に地元の名産品を食べていただきたく、心よりお願い申し上げます。
◆弟子屈ラーメン(醤油・味噌)
伝承仕込みのスープには、札幌近郊の養豚農家から、健康に飼育された豚の「ゲンコツ」と呼ばれる部分だけを使い、24時間煮込んで仕上げています。
独特のコクと深みのあるスープに、繊細な特製ちぢれ麺がよく絡み、美味しさを引き出します。
弟子屈で誕生した”弟子屈ラーメン”ですが、2003年10月、札幌の西区二十四軒に第1号店をオープンさせて以来、現在は道内を中心に7店舗で営業しています。
2017年には福岡にも出店して、地元弟子屈から、全国でも愛されるラーメンに成長しました。
◆干し芋(ほしいも)
しっとりでやわらかく、甘みが詰まった干し芋です。
さつまいもは、本州産の甘い「紅はるか」を丁寧に処理し、使用しました。
お砂糖を使用せず、着色料や調味料も一切使わない特殊製法で作られ、完全無添加です。
そのまま生で食べるのもよし、オーブンで焼けばさらに甘みが口に広がります。