あったか鍋特集

もつ鍋

もつ鍋あるいはホルモン鍋は、牛や豚の臓物を野菜や豆腐などと塩や味噌などのスープで煮ながら食べる鍋料理。

キムチチゲ

白菜キムチが味の主体で、具には肉類または魚介類・野菜・豆腐などが使われ、韓国で広く食べられている辛口の鍋料理。

すき焼き

食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する料理。

水炊き

鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理する鍋料理の一種である。

あんこう鍋

あんこう目・あんこう科に属する「キアンコウ（ホンアンコウ）」を主な具材とする鍋料理。一般的に「西のふぐ鍋、東のあんこう鍋」と言われ冬の代表的な鍋料理として東日本において広く食べられている料理

きりたんぽ

秋田県の郷土料理であり、つぶした粳米のご飯を杉の棒を先端から包むように巻き付けて焼いたたんぽ餅を、棒から外して食べやすく切った食品。

ちゃんこ鍋

大鍋に野菜や魚・鶏肉などを入れて煮立て、つけ汁やポン酢で食べる料理。

ふぐ鍋

昆布などで取ったダシ汁にフグの切り身や骨を野菜などと一緒に土鍋に入れて煮込んだ料理。