【ブールミッシュ】くちどけキャラメルショコラノア 4号

・・・【ブールミッシュ】くちどけキャラメルショコラノア・・・フランス菓子の名門ブールミッシュが誇るパティシエの理想を詰めた極上のチョコレートケーキ。口に入れた瞬間、贅沢な時間に誘います。口の中で消えていく、最高なくちどけのショコラムース。コーヒーシロップを浸み込ませたスポンジと、濃厚なキャラメルソースが、ショコラムース、クルミ、クレーム・シャンティ・オ・ショコラを絶妙に調和させます。【BOUL'MICH ブールミッシュ｜ 東京・銀座本店のフランス菓子ナショナルブランド】ソルボンヌ大学のある、若者達の集う大通り、「ブールバール・サンミッシェル」を縮めた呼び名で、いわばその通りの小粋なニックネームです。実は店主・吉田菊次郎がパリで製菓修行に励んでいた折、ひとときこの近くに住んでいたこともありそんなノスタルジーもからんで帰国後の開業にあたり、その名を店名といたしました。立ち並ぶ洒落た店舗、自由な空気…このパリの雰囲気をイメージし、人々に幸福なひとときを与えるお菓子作りをいつまでも続けていきたい…そう考えています。