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デボンシャー・ハニーケーキ 5号
デボンシャー・ハニーケーキ 5号
¥2,800 3.0%
デボンシャー・ハニーケーキ 5号
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デボンシャー・ハニーケーキ 5号

¥2,800 3.0%
商品説明
“Honey heaven”

って言葉がぴったりの、はちみつ好きにはたまらないhoneyたっぷりのこのケーキ。

Devonshire honey cake(デボンシャー・ハニー・ケーキ)と申します。



Peterがまだ駆け出しのパティシエで母国イギリスの南に位置するCornwallで働いていた時に出会ったというこのケーキ。

あるひょんなことがきっかけで私たちのお店のレギュラーアイテムの一つに加えようということになりました。



あるお休みの日のこと:

家から20分ほどで行ける六甲山にふらっと遊びに行った私たちは“Rokko honey”という地元六甲の養蜂場でとれたはちみつに出会いました。

非加熱で栄養も濃厚さもたっぷりということで興味津々でお持ち帰り。

六甲山の自然の中から蜂たちが集めてきたいろんなお花の蜜でできた蜂蜜。

そこでPeterは突然「これであのケーキを作ろう!」と思いたったのです!!



彼にとっては懐かしい味のDevonshire honey cakeを思い出させたRokko Honey。

不思議なご縁を感じます。



さてさてこのデボンシャー・ハニー・ケーキ。

Raw honeyがたっぷり染み込んでおります。

この独特&豊かで深いコクのある味わい、それでいて唇にベッタリのしつこさもない、とってもSatisfyingなケーキ。

ハニー好きの方々はもちろん、シンプルなスポンジケーキのファンの方もぜひ一度お試しください。

Peterの焼く他のスポンジケーキ同様、なぜか懐かしい気持ちにさせてくれる優しい甘さのケーキです。

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