1. 凝固剤 ゼリエース 顆粒ゼラチン C-160 450g
商品情報
牛由来の顆粒ゼラチンです。50℃〜60℃で溶けるので、温めた材料に直接振り入れ使用できます。「ゼラチンをふやかす」という作業プロセスを1つ減らし、素材本来の持ち味を存分に引き出して頂けます。さらさらとした顆粒状でダマになりにくく、ゼリーやムースはもちろんのこと、喉越しをやわらげたい介護食の調理などにもお使いいただけます。[使用方法]50℃程度に温めた材料(ジュースやコーヒーなど)に直接振り入れ、よくかきまぜて溶かし冷蔵庫で冷やし固めて下さい。又、温かいお茶・味噌汁・スープ・コーヒーに適量を振り入れて溶かし、固めずそのまま摂取するだけでゼラチンが手軽に摂取できます。[標準使用量]顆粒ゼラチンC-160の標準的な使用量は材料(ジュースやコーヒーなど)1,000mlに対し25gです。重量換算の目安は、大さじ(15cc)で約6gです。
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