つぶジャム (いちご) 200g

つぶジャム」シリーズは天然素材から作られた、新しいタイプの製パン・製菓材料です。加熱する前は硬い粒状ですが、パン・お菓子の生地の中に混ぜ込んで焼くと、生地の水分を吸ってジャム状になります。つぶジャムが生地の表面に出ないように、生地の中に分散させて混ぜ込んでください。表面に出てしまうと生地の水分を吸いきれず、粒の硬さが残ってしまいます。【ご注意】ホームベーカリーの場合は注意してください。つぶジャムが羽に挟まると損傷・故障の原因になることがあります。つぶジャムを混合するときはミキシング終了後に、一旦、生地を取り出してから、手で生地の中に混ぜ込んでください。